코미디TV 169회 맛있는녀석들 은갈치 제주도 서귀포 춘심이네 가격 위치 맛녀석 잔칫날특집

코미디TV 맛있는녀석들 169회 - 제주도특집: 제주도 은갈치

제주도 은갈치는 제주도 대표 메뉴로 매일매일 줄낚시로 잡아 올린 제주 은갈치를 사용하고, 길이 1미터 신선한 통갈치를 사용해 살이 통통하고 영롱한 빛깔이 특징이다. 제주도에서만 볼 수 있는 1M 갈치구이 해체쇼를 구경할 수 있다.

제주도 춘심이네는 갈치요리 전문점으로 통갈치 크기에 따라서 가격 차이가 있다. 특수 제작한 그릴을 사용해 960도에서 20분 정도 노릇노릇하게 굽는다.

제주 갈치는 최상품의 은빛갈치 공수를 위해서 낚시(채낚기·주낙)로 잡는 전통 방식을 추구한다.

맛녀석에서 소개한 제주도 은갈치는 갈치 표면에 신안 천일염을 뿌려 본연의 맛을 업시켰고, 갈치살을 듬뿍 떠서 양파고추절임과 함께 먹으면 정말 맛있다.

# 제주도 춘심이네 (맛있는녀석들 제주도 은갈치집)

- 주소위치: 제주도 서귀포시 안덕면 창천리 160-4

- 전화번호: 064-794-4010

- 메뉴가격: 통갈치구이 2인 78000원, 뼈없는은갈치조림 2인 65000원

개그우먼 김민경은 제주도 은갈치에 대해서 "입속에서 펼쳐지는 제주도의 맛!"라고 말했고, 김프로 김준현은 이어 "제주 갈치살만 듬뿍 먹으니 더욱 진하게 느껴지는 담백함"이라고 맛을 평가했다.

뼈없는 은갈치조림은 남녀노소 누구나 먹기 편하도록 갈치를 회 뜬 후 조리하고, 가시 걱정없이 편하고 맛있게 먹을 수 있다.